Tras el chorreo que me he llevado con anteriores sugerencias gastronómicas en plena época de exhibición corporal, lo de lucir morcillas se ha terminado. Así que adjunto una cena sencilla, rápida y sana, sana... Aquí van los ingredientes: unas pechugas de pollo, unos trigueros y un par de rodajas de piña (y sal, pimienta, aceite, y un periódico con noticias aburridas)
Lo ideal para esta receta es tener una buena plancha de hierro antiadherente, como esta de Le Creuset, pero con cualquier sartén que no se pegue conseguiremos salir del paso, eso si, en la carne no quedarán esas rallitas tan estéticamente valoradas... con la vista también se come! (en realidad la ondulación de la plancha tiene su importancia puesto que evita que toda la superficie de la carne entre en contacto con el metal caliente, sellándose pero sin perder jugos y quedar demasiado hecha...) Los periódicos alrededor nos ahorran una barbaridad de tiempo limpiando después...
La carne la secamos bien en un papel de cocina absorbente y sólo la salpimentamos...
Como la plancha es bueno que esté muy caliente para la carne, empezamos con los trigueros...
Al final aprovechamos el calor de la plancha al apagar el fuego para darle un par de vueltas a las rodajas de piña.
Los espárragos tienen que quedar bien crujientes!
Y la carne jugosa...
Buen provecho!!
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